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5 idées de visites guidées dans les Pouilles

• Le Parc naturel du Gargano

  

  Au bord de l’Adriatique, le parc du Gargano s’avance comme une grande péninsule verte, falaises calcaires d’un côté, collines boisées de l’autre. Les routes sinueuses passent d’une forêt sombre à une crique claire, avec ce sentiment de basculer sans cesse d’un monde à l’autre. Le contraste intrigue autant qu’il attire.

  La forêt Umbra garde une atmosphère dense, presque irréelle. Les troncs serrés filtrent la lumière, l’air reste frais même aux heures les plus chaudes. On y marche longtemps, avec seulement le bruit des feuilles et le cri lointain d’un geai.

  Vers la côte, Vieste et Peschici se dressent au-dessus des falaises, maisons blanches serrées, ruelles qui descendent vers la mer. Les plages s’alternent avec des criques accessibles en barque, sable clair, eau d’un bleu changeant. Le décor reste en tête, rugueux et lumineux à la fois.

• Polignano a Mare

  

  Accrochée à ses falaises blanches, Polignano a Mare se laisse approcher par des ruelles étroites qui débouchent soudain sur la mer. Le vent s’engouffre entre les maisons blanchies à la chaux, les terrasses dominent des grottes marines où l’eau s’engouffre sans relâche. On avance à pas lents, surpris par chaque ouverture vers le large.

  La petite plage de Lama Monachile, serrée entre deux parois rocheuses, reste l’un des lieux les plus fréquentés. Les galets roulent sous les pieds, l’eau garde sa transparence même quand les vagues frappent fort. On s’y baigne quelques instants, puis on préfère observer la scène depuis les hauteurs.

  À quelques kilomètres, Monopoli offre un port tranquille, bateaux colorés, terrasses animées. Plus au sud, les grottes de Castellana rappellent un autre monde, souterrain cette fois, silence épais et formes figées dans la pierre. Le contraste entre mer et cavités renforce encore la richesse de la région.

• Alberobello et les trulli

  

  Sur les collines calcaires des Pouilles, Alberobello surprend par son enchevêtrement de trulli, ces maisons rondes blanchies à la chaux coiffées de toits coniques. L’ensemble ressemble à un dessin ancien, un paysage presque irréel qu’on découvre en marchant sans hâte. Chaque ruelle dévoile un détail différent, une porte basse, un symbole gravé sur une pierre.

  Certains trulli abritent aujourd’hui des cafés ou de petites échoppes, odeurs de café fort et de taralli encore tièdes. Le Musée du Territoire permet de voir ces bâtisses autrement, non comme des décors mais comme des lieux de vie passés. L’épaisseur des murs, les petites ouvertures, tout racontait une manière simple de se protéger de la chaleur.

  Un peu à l’écart, le quartier d’Aia Piccola reste plus calme, moins ouvert aux visiteurs. Là, les maisons sont encore habitées, linge étendu aux fenêtres, enfants qui jouent dans les ruelles. On sent que le village vit toujours derrière ses façades blanches.

  Pour quitter les pierres et retrouver l’espace, il suffit de suivre un chemin de campagne. Les randonnées dans les Pouilles conduisent vers les oliveraies, les champs secs, les murets de pierre qui s’effritent. Alberobello s’inscrit alors dans un paysage plus large, un souvenir mêlé de village et de campagne.

• Les grottes de Castellana

  

  Dans l’arrière-pays des Pouilles, les grottes de Castellana s’ouvrent sous un sol calcaire apparemment banal. L’entrée plonge aussitôt dans l’obscurité, fraîcheur soudaine, odeur d’humidité. On descend lentement, pas après pas, vers un monde souterrain sculpté par le temps.

  Les galeries s’étirent sur plusieurs kilomètres, alternant salles étroites et vastes cavités. Les stalactites se croisent avec les stalagmites, colonnes figées dans leur croissance millénaire. Par endroits, la roche prend des formes étranges, presque familières, qu’on distingue à la lueur des lampes.

  La salle dite de la Grave impressionne par son ouverture vers la surface, lumière naturelle qui pénètre jusqu’au sol. Plus loin, l’itinéraire conduit à des cavités aux noms évocateurs, comme la caverne blanche, éclat de calcite qui réfléchit la moindre étincelle. Le silence amplifie chaque pas, chaque murmure.

  À la sortie, le contraste surprend, chaleur sèche et ciel éclatant après l’ombre des profondeurs. Non loin, Alberobello et ses trulli rappellent un autre patrimoine de pierre, cette fois à la lumière du jour. Les grottes de Castellana laissent derrière elles une impression dense, un monde clos qu’on garde en mémoire.

• Torre dell Orso

  

  Sur la côte adriatique du Salento, Torre dell Orso déroule une plage longue et claire, encadrée par des falaises basses. Le sable fin s’enfonce doucement dans l’eau, et les pins maritimes derrière offrent un peu d’ombre en milieu de journée. On s’y installe sans hâte, bercé par le bruit régulier des vagues.

  Non loin du rivage, les célèbres Deux Sœurs émergent de la mer, rochers dressés comme des silhouettes immobiles. Les barques contournent ces colonnes calcaires, on s’approche pour voir les reflets verts et bleus se mêler autour. C’est un détail du paysage, mais il marque la mémoire.

  À quelques kilomètres, les grottes de la poésie attirent les curieux, piscine naturelle creusée dans la roche, eau limpide qui appelle au plongeon. Plus au sud, Otrante garde son allure de forteresse, ruelles étroites et regard tourné vers l’Albanie toute proche. Les contrastes de cette côte se succèdent sans transition nette.